トップへ戻る
岩佐寿し
 
お品書き
こだわり
地図
会社案内
 
 

築地 岩佐寿し
03-3544-1755
定休日:日曜・祝祭日
休市日

 
 
 
 
 
 
こだわり
 
キップのいい名物おかみ

築地というと、「すごく安くておいしいお寿司屋さん」の イメージを持つ人は多い。たしかに、探せば安くておいしい店はある。 でもそれは、街で食べればすごく高いものが安いというだけで、 単純に安いわけではないのだ。 この店の特上寿司は3,400円なんだ、街より高いじゃない、と思うかもしれない。 ならば、まずは黙って食べてみてほしい。食べ終わるのを待つまでもなく、 その値段に納得がいくだろう。鮮度が違う脂のノリが違う、歯ごたえが違う。 これでこの値段は安いと実感できるはず。 「内はね、マグロは生の本マグロ、白身は天然ものしかつかわないの」。 いかにも魚河岸といったキップのいい女将さんはさらりといってのける。 これができるのは、場内で8つの店舗を持つ仲買が本業だからこそ。 待たずに入るには9時から11時が狙い目。 仕込みを済ませた白身、アナゴ、コハダなども出揃う。

 
Copyloght(C)2005 All Right Reserved by IWASA SUSHI